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Film matrix modification synergize with active ingredient introduction strategy to synthesize polysaccharide-based active packaging with enhanced barrier performance and functional activity for efficient perishable fruit preservation
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作者
Zitian Liu,
Lvyan Lin,
Jiaxin Zhang,
Kui Niu,
Minglun Cheng,
Yuxuan Zhu,
Bin Du,
Wenlong Hou,
Huiyang Shang
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2026-01-22
卷期号：175: 112490-112490
被引量：1
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2026.112490
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