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Advances in Eicosapentaenoic and Docosahexaenoic Acids: Sustainable bio-sourcing and microencapsulation strategies
六烯酸
二十碳五烯酸
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多不饱和脂肪酸
生物化学
营养基因学
膳食补充剂
作者
Zijun Zhou,
Qianyi Dong,
Yimeng He,
Jiaxi Tu,
Dazhi Zhang,
Weilin Liu
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2026-06-29
卷期号：82: 109370-109370
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2026.109370
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