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Valorization of Passiflora caerulea L. seeds via ultrasound-assisted extraction with natural deep eutectic solvents: Phenolics, in vitro bioaccessibility, and antimicrobial properties

化学 氯化胆碱 没食子酸 食品科学 抗菌剂 萃取（化学） 蜡样芽孢杆菌 柠檬酸 山梨酸钾 咖啡酸 单核细胞增生李斯特菌 酚酸 有机化学 酚类 卡鲁利亚 普通大麦 绿原酸 抗氧化剂 树皮（声音） 溶剂 色谱法 表皮葡萄球菌
作者
Natália Duarte de Lima,Bruna Rafaela da Silva Monteiro Wanderley,Luciano Vitali,Amanda Tavares Germano,Tatiane de Andrade Maranhão,Liziane Schittler Moroni,Carlise Beddin Fritzen‐Freire,Renata Dias de Mello Castanho Amboni
出处
期刊：Innovative Food Science and Emerging Technologies [Elsevier BV]
日期：2025-09-06 卷期号：105: 104217-104217 被引量：2
标识
DOI：10.1016/j.ifset.2025.104217
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