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Blanching of two commercial Norwegian brown seaweeds - for reduction of iodine and other compounds of importance for food safety and quality
作者
Susan Løvstad Holdt,
Cecilie Wirenfeldt Nielsen,
Maria Stavnes Sletta,
Maren Sæther,
Øystein Arlov,
Inga Marie Aasen,
Håvard Sletta,
Petra Ložnjak Švarc,
Synnøve Strand Jacobsen,
Finn L. Aachmann,
Turid Rustad
出处
期刊：Technical University of Denmark, DTU - Technical University of Denmark, DTU Orbit
日期：2023-01-01
链接
dtu.dk
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