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Improved biocatalytic activity of steapsin lipase in supercritical carbon dioxide medium for the synthesis of benzyl butyrate: A commercially important flavour compound

超临界二氧化碳 脂肪酶 味道 超临界流体 化学 丁酸盐 二氧化碳 有机化学 食品科学 酶 发酵
作者
Kirtikumar C. Badgujar,Jagruti K. Badgujar,Bhalchandra M. Bhanage
出处
期刊：Journal of Biotechnology [Elsevier]
日期：2024-02-01
标识
DOI：10.1016/j.jbiotec.2024.02.010
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