Encapsulation of probiotics in solid lipid micro particle for improved viability and stability under stressed conditions

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作者
Muhammad Azeem,Farhan Saeed,Muhammad Afzaal,Huda Ateeq,Aftab Ahmad,Atif Liaqat,Rosa Busquets,José M. Lorenzo,Mohd Asif Shah
出处
期刊:International Journal of Food Properties [Marcel Dekker]
卷期号:26 (1): 1612-1623 被引量:5
标识
DOI:10.1080/10942912.2023.2223776
摘要

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