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Study on the effect of enzymatic treatment of tobacco on HnB cigarettes and microbial succession during fermentation

食品科学 发酵 芳香 淀粉酶 化学 纤维素酶 淀粉 还原糖 风味 纤维素 生物化学
作者
Ying Ning,Jing Mai,Binbin Hu,Zhonglong Lin,Yi Chen,Yonglei Jiang,Mingyang Wei,Ming‐Jun Zhu
出处
期刊:Applied Microbiology and Biotechnology [Springer Science+Business Media]
卷期号:107 (13): 4217-4232 被引量:14
标识
DOI:10.1007/s00253-023-12577-2
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