Comprehensive insights into color, oil content, and chemical component variations and mediated browning mechanistic DFT study in crude pine oleoresin (Pinus massoniana) melt processing
油树脂
马尾松
褐变
组分(热力学)
松属
化学
植物
生物系统
食品科学
生物
物理
热力学
作者
Guangyan Yao,Xin Li,Dandan Yu,Shaopeng Li,Xiaopeng Chen,Jiezhen Liang,Linlin Wang