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Chemical structures, antioxidant capacities, and immunostimulatory activities of pectic polysaccharides from jujube fruits collected from different producing areas

多糖 抗氧化剂 食品科学 化学 抗氧化能力 植物 生物 生物化学
作者
Jing Feng,Xiao Luo,B. Li,Xiao-Yan Yang,Lin Zhang,Jingwei Huang,Yichen Hu,Liang Zou,Ding‐Tao Wu
出处
期刊：Food bioscience [Elsevier BV]
日期：2025-03-31 卷期号：68: 106485-106485 被引量：7
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2025.106485
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