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食品加工中的发酵
作者
Hee Yul Lee,
Du Yong Cho,
Gene Lee,
Young Hye Seo,
Du Yong Cho,
Jong Bin Jeong,
Mu Yeun Jang,
Da Hyun Kim,
Do Yun Bang,
Hye Rim Kim,
Ye Rim Jeong,
Jun Hyuck Lee,
Kye Man Cho
出处
期刊：
Social Science Research Network
[RELX Group (Netherlands)]
日期：2025-01-01
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.2139/ssrn.5849093
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