立春
SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Synergistic effects of soybean hull polysaccharide concentration and pH on the formation and functional properties of soy protein isolate gels
作者
Jishan Liu,
Lei Shi,
Qiaomei Wang,
Zhi Zheng,
Peng Wang,
Ahmed S.M. Saleh,
Zhigang Xiao,
He Liu,
Chunfang Ma
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期：2025-10-25
卷期号：172: 112164-112164
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2025.112164
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
更新
2025年影响因子查询已上线
(2025-6-18)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
张正
完成签到，获得积分
10
刚刚
酸色黑樱桃
发布了新的
文献求助
10
1秒前
秋风
完成签到，获得积分
10
1秒前
在水一方
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
1秒前
wanci
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
1秒前
田李君
完成签到，获得积分
10
1秒前
科研通AI6.1
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
30
1秒前
科研通AI6
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
1秒前
小蘑菇
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
2秒前
科研通AI6.1
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
2秒前
科研通AI6.1
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
30
2秒前
jjn
上传了
应助文件
2秒前
在水一方
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
2秒前
wanci
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
2秒前
Criminology34
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
2秒前
科研通AI6.1
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
30
2秒前
科研通AI6
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
2秒前
科研通AI6
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
2秒前
科研通AI6.1
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
2秒前
称心的不言
发布了新的
文献求助
10
2秒前
科研通AI6.1
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
30
2秒前
善学以致用
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
2秒前
Criminology34
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
2秒前
Criminology34
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
2秒前
科研通AI6
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
3秒前
善学以致用
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
3秒前
科研通管家
关闭了
朴实凝雁
的
文献求助
3秒前
科研通AI6.1
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
3秒前
科研通管家
关闭了
量子星尘
的
文献求助
3秒前
minus
完成签到，获得积分
10
3秒前
明亮的松鼠
发布了新的
文献求助
10
3秒前
懵懂的梦秋
完成签到，获得积分
10
4秒前
wanci
上传了
应助文件
4秒前
RDF
完成签到，获得积分
10
4秒前
honey
完成签到，获得积分
10
5秒前
慕洋
完成签到，获得积分
10
5秒前
Owen
的
应助
被
h w wang
采纳，获得
10
5秒前
一棵草
完成签到，获得积分
10
5秒前
Stone
完成签到，获得积分
10
6秒前
量子星尘
发布了新的
文献求助
10
7秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Introduction to strong mixing conditions volume 1-3
5000
Agyptische Geschichte der 21.30. Dynastie
3000
Les Mantodea de guyane
2000
„Semitische Wissenschaften“?
1510
从k到英国情人
1500
Cummings Otolaryngology Head and Neck Surgery 8th Edition
800
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
生物
医学
工程类
计算机科学
有机化学
物理
生物化学
纳米技术
复合材料
内科学
化学工程
人工智能
催化作用
遗传学
数学
基因
量子力学
物理化学
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
5756327
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
5503733
关于积分的说明
15382650
捐赠科研通
4894027
什么是DOI，文献DOI怎么找？
2632508
邀请新用户注册赠送积分活动
1580385
关于科研通互助平台的介绍
1536298
今日热心研友
Criminology34
61
710
toutou
80
330
Ming
48
390
无极微光
19
490
GingerF
510
轨迹
30
205
寻道图强
10
280
traveller
7
300
yznfly
360
CAOHOU
310
Frank
30
微微旺旺
8
180
呼啦啦啦
250
Mufreh
16
80
VDC
6
160
帝国之花
22
悦耳白山
210
方森岩
200
滕祥
200
易点邦
200
HDJ
15
跳跃
140
Claire_Xiang
5
80
grace2026
12
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
Criminology34
toutou
Ming
无极微光
GingerF
轨迹
寻道图强
traveller
yznfly
CAOHOU
Frank
微微旺旺
呼啦啦啦
Mufreh
VDC
帝国之花
悦耳白山
方森岩
滕祥
易点邦
HDJ
跳跃
Claire_Xiang
grace2026
皖公网安备34019202002308
