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作者
Min Pang,
Lu Xu,
Yuanfei Ge,
Jieshun Cheng,
Zhongjun Zhang,
Lili Cao
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期:2024-07-22
卷期号:157: 110458-110458
被引量:5
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2024.110458
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