Co-culture of Monascus purpureus with Saccharomyces cerevisiae: A strategy for pigments increment and citrinin reduction

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作者
Hediyeh Davoudi Moghadam,Farideh Tabatabaee Yazdi,Fakhri Shahidi,Mahboobe Sarabi‐Jamab,Zarrin Es’haghi
出处
期刊:Biocatalysis and agricultural biotechnology [Elsevier BV]
卷期号:45: 102501-102501 被引量:9
标识
DOI:10.1016/j.bcab.2022.102501
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