亲爱的研友该休息了!由于当前在线用户较少,发布求助请尽量完整地填写文献信息,科研通机器人24小时在线,伴您度过漫漫科研夜!身体可是革命的本钱,早点休息,好梦!

Controlling the potential gastrointestinal fate of β-carotene emulsions using interfacial engineering: Impact of coating lipid droplets with polyphenol-protein-carbohydrate conjugate

结合 化学 乳状液 脂类消化 絮凝作用 色谱法 分离乳清蛋白粉 保健品 化学工程 食品科学 脂肪酶 乳清蛋白 生物化学 有机化学 数学分析 工程类 数学
作者
Fuguo Liu,Cuicui Ma,Ruojie Zhang,Yanxiang Gao,David Julian McClements
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:221: 395-403 被引量:99
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2016.10.057

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
CHSLN完成签到 ,获得积分10
11秒前
康康XY完成签到 ,获得积分10
13秒前
天天快乐应助陶醉的冥茗采纳,获得10
15秒前
刘天宇完成签到 ,获得积分10
15秒前
大壮完成签到,获得积分10
18秒前
心随以动完成签到 ,获得积分10
20秒前
20秒前
秦艽完成签到 ,获得积分10
22秒前
852应助土豆金采纳,获得30
24秒前
受伤芝麻发布了新的文献求助10
25秒前
zsyf完成签到,获得积分10
25秒前
英俊的铭应助uyuy采纳,获得10
26秒前
flyingpig完成签到,获得积分10
27秒前
整齐晓筠完成签到 ,获得积分10
28秒前
29秒前
xiuxiu完成签到 ,获得积分10
30秒前
哈咯咯完成签到 ,获得积分10
31秒前
修辛完成签到 ,获得积分10
31秒前
33秒前
34秒前
36秒前
36秒前
37秒前
土豆金发布了新的文献求助30
38秒前
38秒前
jiafang完成签到,获得积分10
39秒前
40秒前
快乐滑板发布了新的文献求助30
41秒前
Cheung2121发布了新的文献求助10
41秒前
假期会发芽完成签到 ,获得积分10
42秒前
44秒前
lyulyuch221发布了新的文献求助20
45秒前
uyuy发布了新的文献求助10
45秒前
Cheung2121完成签到,获得积分10
49秒前
51秒前
土豆金完成签到,获得积分20
53秒前
念0完成签到 ,获得积分10
54秒前
54秒前
58秒前
1分钟前
高分求助中
【重要!!请各位用户详细阅读此贴】科研通的精品贴汇总(请勿应助) 10000
Three plays : drama 1000
International Code of Nomenclature for algae, fungi, and plants (Madrid Code) (Regnum Vegetabile) 1000
Semantics for Latin: An Introduction 999
Robot-supported joining of reinforcement textiles with one-sided sewing heads 530
Apiaceae Himalayenses. 2 500
北师大毕业论文 基于可调谐半导体激光吸收光谱技术泄漏气体检测系统的研究 490
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 遗传学 基因 物理化学 催化作用 冶金 细胞生物学 免疫学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 4085616
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 3624599
关于积分的说明 11496817
捐赠科研通 3338728
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1835305
邀请新用户注册赠送积分活动 903857
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 821978