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作者
S.R Sudhamani,
M. Prasad,
K. Udaya Sankar
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2003-05-01
卷期号：17 (3): 245-250
被引量：295
标识
DOI：10.1016/s0268-005x(02)00057-7
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