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A novel quality evaluation index and strategies to identify scenting quality of jasmine tea based on headspace volatiles analysis
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作者
Jie Lin,
Ying Chen,
Pan Zhang,
Mingxing Ren,
Hairong Xu,
Xiaochang Wang
出处
期刊：
Food Science and Biotechnology
[Springer Science+Business Media]
日期：2013-04-01
卷期号：22 (2): 331-340
被引量：35
标识
DOI：10.1007/s10068-013-0085-x
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