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Multifunctional sodium alginate/nanocellulose fibers/chitosan edible coating: A sustainable strategy for prolonged fruit preservation and reduced cold-chain dependency

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作者

Kejin Yu,Lina Yang,Siyu Zhang

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-12-16 卷期号：501: 147535-147535 被引量：5

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.147535

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