发布文献求助

Radical cross-linked whey protein aggregates as building blocks of non-heated cold-set gels

化学 乳清蛋白 蛋白质聚集 圆二色性 动态光散射 氧化还原 荧光光谱法 色谱法 荧光 抗坏血酸 化学工程 结晶学 有机化学 生物化学 工程类 物理 量子力学 纳米颗粒 食品科学
作者
Farhad Alavi,Shima Momen,Zahra Emam‐Djomeh,Maryam Salami,Ali Akbar Moosavi‐Movahedi
出处
期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
日期：2018-03-11 卷期号：81: 429-441 被引量：55
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2018.03.016
相关文献
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
付创完成签到，获得积分10
4秒前
LJ完成签到，获得积分20
4秒前
5秒前
6秒前
9秒前
10秒前
lagom完成签到，获得积分10
10秒前
独特的高山完成签到 ，获得积分10
11秒前
kiska发布了新的文献求助10
13秒前
小梦发布了新的文献求助10
13秒前
LJ发布了新的文献求助10
18秒前
烦恼都走开完成签到，获得积分10
20秒前
elsa完成签到，获得积分10
20秒前
Junanne完成签到，获得积分10
21秒前
23秒前
慕青的应助被kekekek采纳，获得10
23秒前
24秒前
24秒前
24秒前
古月发布了新的文献求助10
27秒前
河工大nature发表者完成签到 ，获得积分10
27秒前
snowy_owl发布了新的文献求助10
27秒前
大溺完成签到 ，获得积分10
29秒前
跑山猪发布了新的文献求助10
30秒前
勤劳弘文发布了新的文献求助10
30秒前
爱撒娇的橘子完成签到，获得积分10
30秒前
hanzhipad的应助被JasonSun采纳，获得10
30秒前
莫道之发布了新的文献求助50
31秒前
振江发布了新的文献求助10
31秒前
32秒前
小欣完成签到，获得积分20
32秒前
今后的应助被sdl采纳，获得10
35秒前
35秒前
leetaisan完成签到，获得积分10
36秒前
36秒前
Tigher发布了新的文献求助10
37秒前
Alicia完成签到 ，获得积分10
38秒前
Ava的应助被leetaisan采纳，获得10
39秒前
ScholarZmm完成签到，获得积分10
39秒前
CodeCraft的应助被火鸟采纳，获得10
40秒前
高分求助中
Applied Survey Data Analysis (第三版, 2025) 800
Assessing and Diagnosing Young Children with Neurodevelopmental Disorders (2nd Edition) 700
Images that translate 500
引进保护装置的分析评价八七年国外进口线路等保护运行情况介绍 500
Algorithmic Mathematics in Machine Learning 500
Handbook of Innovations in Political Psychology 400
Mapping the Stars: Celebrity, Metonymy, and the Networked Politics of Identity 400
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 物理 生物化学 纳米技术 计算机科学 化学工程 内科学 复合材料 物理化学 电极 遗传学 量子力学 基因 冶金 催化作用
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3841843
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3383892
关于积分的说明 10531716
捐赠科研通 3104036
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1709483
邀请新用户注册赠送积分活动 823291
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 773873
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通