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作者
Alexia I. Blake,
Alejandro G. Marangoni
出处
期刊:
Food Biophysics
[Springer Science+Business Media]
日期:2015-05-06
卷期号:10 (4): 403-415
被引量:88
标识
DOI:10.1007/s11483-015-9398-z
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