化学
麸皮
萃取(化学)
阿魏酸
猝灭(荧光)
酚酸
食品科学
氢键
酰胺
氨基酸
产量(工程)
疏水效应
傅里叶变换红外光谱
生物化学
复杂地层
蛋白质二级结构
色谱法
吸附
荧光
水萃取
食品化学
肽
荧光光谱法
立体化学
有机化学
作者
Jing Li,Wenfei Xiong,Yijun Yao,Chao Chen,Lifeng Wang
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2025.112056
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