SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
已入深夜，您辛苦了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！祝你早点完成任务，早点休息，好梦！
Interactions between raw dark tea chemistry and dominant fungi shape Hei brick tea quality
食品科学
芳香
发酵
没食子酸
化学
缬氨酸
风味
原材料
感官分析
乳酸
生物
细菌
生物化学
氨基酸
有机化学
抗氧化剂
遗传学
作者
Yating Guo,
Hongyou Cui,
Xinxin Wang,
Haowei Guo,
Xinyu Feng,
Anran Yan,
Yani Pan,
Lixin He,
Liping Liu,
Kexin Zhang,
Hua Fang,
Hesham R. El‐Seedi,
Qiang Chu,
Li Niu,
Ping Chen
出处
期刊：
International Journal of Food Microbiology
[Elsevier BV]
日期：2025-07-29
卷期号：442: 111364-111364
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijfoodmicro.2025.111364
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
我是老大
上传了
应助文件
刚刚
明理的鼠标
发布了新的
文献求助
10
刚刚
笑点低的翠
上传了
应助文件
1秒前
是阮软不是懒懒
完成签到
，获得积分
10
4秒前
初景
上传了
应助文件
4秒前
搜集达人
上传了
应助文件
4秒前
liufang
发布了新的
文献求助
10
5秒前
洁净方盒
发布了新的
文献求助
10
5秒前
科研通AI6.2
上传了
应助文件
6秒前
Awesome
完成签到，获得积分
10
6秒前
仁爱帆布鞋
完成签到，获得积分
10
8秒前
打打
的
应助
被
难过的成风
采纳，获得
100
8秒前
是真的宇航员啊
发布了新的
文献求助
10
9秒前
Jasper
的
应助
被
18204799118
采纳，获得
10
10秒前
toki
完成签到，获得积分
10
11秒前
科研通AI6.4
上传了
应助文件
12秒前
馨馨的科科
上传了
应助文件
12秒前
科研通AI6.4
上传了
应助文件
14秒前
Steven
发布了新的
文献求助
30
14秒前
jiu
完成签到
，获得积分
10
15秒前
科研通AI6.2
上传了
应助文件
17秒前
乐乐
上传了
应助文件
19秒前
打打
上传了
应助文件
20秒前
科研通AI6.2
的
应助
被
快乐的茗
采纳，获得
10
20秒前
贝多芬的小贝
发布了新的
文献求助
30
22秒前
大葱鸭
完成签到，获得积分
10
23秒前
大豆
发布了新的
文献求助
10
23秒前
难过的成风
发布了新的
文献求助
100
24秒前
可爱的函函
上传了
应助文件
24秒前
jiu
关注了科研通微信公众号
25秒前
科研通AI6.4
上传了
应助文件
26秒前
奶茶鼠
发布了新的
文献求助
20
26秒前
冷静道天
完成签到
，获得积分
10
28秒前
科研通AI6.4
上传了
应助文件
28秒前
科研通AI6.2
上传了
应助文件
29秒前
星辰
发布了新的
文献求助
10
29秒前
文静楷瑞
完成签到，获得积分
10
30秒前
科研通AI6.4
上传了
应助文件
31秒前
充电宝
的
应助
被
阔达的鑫
采纳，获得
10
31秒前
科研通AI6.4
上传了
应助文件
31秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Positive Art Therapy Theory and Practice
800
Effects of Two Weeks of Red Light Therapy on Choroidal Thickness and Axial Length in Young Adults
700
Management and the Arts
510
Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition
510
The Neuroscience of Language
400
Common Foundations of American and East Asian Modernisation: From Alexander Hamilton to Junichero Koizumi
400
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
内科学
物理
复合材料
催化作用
细胞生物学
无机化学
光电子学
物理化学
电极
基因
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
7673139
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
9239794
关于积分的说明
19902414
捐赠科研通
7242636
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3285492
关于科研通互助平台的介绍
2443550
邀请新用户注册赠送积分活动
2287685
今日热心研友
6666
45
30
囧囧
20
250
GingerF
5
310
渡人舟
22
30
馨馨的科科
9
80
核桃
7
30
Zsq
80
千珏
2
40
无极微光
1
40
初景
3
20
温暖的蜗牛
30
是星星啊
30
贪玩的秋柔
30
cdercder
20
Unicorn
1
10
张浩敏
20
wssy
20
笑点低的翠
2
wwww
20
东方元语
20
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
6666
囧囧
GingerF
渡人舟
馨馨的科科
核桃
Zsq
千珏
无极微光
初景
温暖的蜗牛
是星星啊
贪玩的秋柔
cdercder
Unicorn
张浩敏
wssy
笑点低的翠
wwww
东方元语
皖公网安备34019202002308
