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Carboxymethyl high-amylose starch and astaxanthin inclusion complex: synthesis, characterization and controlled delivery

虾青素 直链淀粉 淀粉 化学 食品科学 羧甲基纤维素 包裹体（矿物） 有机化学 矿物学 类胡萝卜素 钠
作者
Guihong Fang,Xiaoshan Wu,Liang Qi,Qunyu Gao
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2025-08-23 卷期号：493 (Pt 4): 145998-145998
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.145998
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