SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Preparation, characterization, and binding mechanism of pH-driven gliadin/soy protein isolate nanoparticles
大豆蛋白
化学
醇溶蛋白
机制（生物学）
纳米颗粒
食品科学
色谱法
纳米技术
材料科学
面筋
哲学
认识论
作者
Xiaohang Guo,
Xinghui Wu,
Zhouliang Sun,
Dan Li,
Hui Jia,
Kaili Zhang,
Yanjie Zhao,
Huanyu Zheng
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2025-03-16
卷期号：208: 116289-116289
被引量：3
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2025.116289
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
2025年影响因子查询已上线
(2025-6-18)
更新
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
脑洞疼
上传了
应助文件
刚刚
小仙女
完成签到，获得积分
10
1秒前
stewie
完成签到
，获得积分
10
1秒前
wanci
上传了
应助文件
2秒前
木子
发布了新的
文献求助
10
2秒前
www
完成签到，获得积分
10
2秒前
听说名字取得长的话就会被人记住
发布了新的
文献求助
10
2秒前
123
发布了新的
文献求助
10
3秒前
孤檠
完成签到，获得积分
10
3秒前
耍酷的剑身
的
应助
被
xm
采纳，获得
10
3秒前
CipherSage
上传了
应助文件
4秒前
happy
完成签到，获得积分
10
4秒前
科研通AI5
的
应助
被
沈彬彬
采纳，获得
10
5秒前
www
发布了新的
文献求助
10
5秒前
hh
完成签到，获得积分
10
5秒前
alittle
发布了新的
文献求助
10
5秒前
浮游
的
应助
被
王智勇
采纳，获得
10
6秒前
子车茗
的
应助
被
这位同学不知道叫什么好
采纳，获得
20
6秒前
Yu
完成签到，获得积分
10
6秒前
科研宝
完成签到，获得积分
10
7秒前
Owen
上传了
应助文件
8秒前
Ava
的
应助
被
科研牛人
采纳，获得
10
8秒前
YuchaoJia
发布了新的
文献求助
10
8秒前
深情安青
的
应助
被
余生
采纳，获得
10
8秒前
顾矜
的
应助
被
11
采纳，获得
10
9秒前
情怀
上传了
应助文件
9秒前
dd
完成签到，获得积分
10
9秒前
田様
的
应助
被
我爱学习
采纳，获得
10
10秒前
zz
完成签到
，获得积分
10
10秒前
共享精神
的
应助
被
王煜
采纳，获得
10
10秒前
科研通AI6
的
应助
被
www
采纳，获得
10
10秒前
斯文败类
上传了
应助文件
10秒前
顾矜
的
应助
被
害羞的慕晴
采纳，获得
10
11秒前
科研通AI5
的
应助
被
哇卡哇卡酱
采纳，获得
10
12秒前
Min
完成签到，获得积分
10
12秒前
wanci
上传了
应助文件
12秒前
可爱的函函
上传了
应助文件
12秒前
CodeCraft
上传了
应助文件
12秒前
乐观的阿这
发布了新的
文献求助
10
12秒前
李爱国
的
应助
被
跳跃若山
采纳，获得
30
13秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Aircraft Engine Design, Third Edition
500
Neonatal and Pediatric ECMO Simulation Scenarios
500
苏州地下水中新污染物及其转化产物的非靶向筛查
500
Rapid Review of Electrodiagnostic and Neuromuscular Medicine: A Must-Have Reference for Neurologists and Physiatrists
500
Vertebrate Palaeontology, 5th Edition
500
碳捕捉技术能效评价方法
500
热门求助领域
（近24小时）
化学
医学
生物
材料科学
工程类
有机化学
内科学
生物化学
物理
计算机科学
纳米技术
遗传学
基因
复合材料
化学工程
物理化学
病理
催化作用
免疫学
量子力学
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
4744182
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
4093017
关于积分的说明
12662132
捐赠科研通
3804201
什么是DOI，文献DOI怎么找？
2100274
邀请新用户注册赠送积分活动
1125728
关于科研通互助平台的介绍
1002029
今日热心研友
浮游
112
6030
唐泽雪穗
15
1800
GingerF
18
1260
带头大哥
1000
lonelycube
1000
小青椒
22
590
leaolf
51
250
从容芮
760
Luffy
36
280
子车茗
32
240
馆长
550
pluto
30
230
彭于彦祖
9
440
王一博
500
一叶知秋
50
LaTeXer
460
Rinamamiya
13
300
xzy998
9
320
pcr163
400
bruna
400
sleepingfish
15
240
加缪
370
null
360
寒冷无色
300
遇上就这样吧
11
170
jie酱拌面
27
haozi
22
核桃
21
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
浮游
唐泽雪穗
GingerF
带头大哥
lonelycube
小青椒
leaolf
从容芮
Luffy
子车茗
馆长
pluto
彭于彦祖
王一博
一叶知秋
LaTeXer
Rinamamiya
xzy998
pcr163
bruna
sleepingfish
加缪
null
寒冷无色
遇上就这样吧
jie酱拌面
haozi
核桃
皖公网安备34019202002308
