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Establishment of intermittent ultrasound-complex enzyme deodorization technology for tilapia based on GC-IMS and HS-SPME-GC/MS analysis
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作者
Xin Sun,
Xiaoli Liu,
Wei Yang,
A N Feng,
Tianyu Sun,
Qixing Jiang,
Wancui Xie
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier]
日期：2024-07-26
卷期号：61: 104806-104806
被引量：11
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2024.104806
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