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Development of an intelligent packaging by incorporating curcumin into pistachio green hull pectin/poly vinyl alcohol (PVA) films

姜黄素 乙烯醇 果胶 食品科学 溶解度 极限抗拉强度 食品包装 化学 浸泡 酒 材料科学 核化学 有机化学 复合材料 生物化学 聚合物
作者
Morteza Fathi,Hosein Rostami,Najmeh Youseftabar Miri,Mohammad Samadi,Marjan Delkhosh
出处
期刊：Journal of Food Measurement and Characterization [Springer Science+Business Media]
日期：2022-03-14 卷期号：16 (4): 2468-2477 被引量：17
标识
DOI：10.1007/s11694-022-01318-0
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