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作者
Mirjana Andjelković,
John VanCamp,
Bruno Demeulenaer,
Griet Depaemelaere,
Carmen Socaciu,
Marc Verloo,
Roland Verhé
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2005-07-20
卷期号：98 (1): 23-31
被引量：647
链接
handle.net
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2005.05.044
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