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作者
Poliana Cristina Spricigo,
Milene Corso Mitsuyuki,
Cauê Ribeiro,
Daniel S. Côrrea,
Marcos David Ferreira
出处
期刊：
Food and Bioprocess Technology
[Springer Science+Business Media]
日期：2017-05-26
卷期号：10 (9): 1622-1630
被引量：50
标识
DOI：10.1007/s11947-017-1929-9
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