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A single honey proteome dataset for identifying adulteration by foreign amylases and mining various protein markers natural to honey

蛋白质组淀粉酶计算生物学生物遗传学生物化学酶

作者

Tomáš Erban,Elena Shcherbachenko,Pavel Talacko,Karel Harant

出处

期刊：Journal of Proteomics [Elsevier BV]
日期：2021-02-23 卷期号：239: 104157-104157 被引量：35

链接

标识

DOI：10.1016/j.jprot.2021.104157

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