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作者
Preeti Sarkar,
Giuseppe Valacchi,
Raj Kumar Duary
出处
期刊：
European Food Research and Technology
[Springer Science+Business Media]
日期：2021-10-28
卷期号：248 (2): 357-379
被引量：16
链接
handle.net
springer.com
doi.org
标识
DOI：10.1007/s00217-021-03882-z
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