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Combined hydrothermal pre-treatment and enzymatic hydrolysis of corn fibre: Production of ferulic acid extracts and assessment of their antioxidant and antiproliferative properties

阿魏酸化学成分香兰素水解食品科学抗氧化剂保健品酶水解生物化学

作者

Rita Valério,Teresa Serra,João P. Baixinho,Martim Cardeira,Naiara Fernández,Maria Rosário Bronze,Luís C. Duarte,Maria L. Tavares,João G. Crespo,Carla Brazinha

出处

期刊：Industrial Crops and Products [Elsevier BV]
日期：2021-06-15 卷期号：170: 113731-113731 被引量：31

链接

handle.net lneg.ptdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.indcrop.2021.113731

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