Hydrocolloid-based stimuli-responsive nanofiber films: Precision-controlled release of essential oils for sustainable food packaging

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作者
Tao Yang,Luís Marangoni Júnior,Roniérik Pioli Vieira,P. Ananthi,Shanshan Li,Aswathi Raj K V,Swarup Roy,Guanghua Xia
出处
期刊:Current research in food science [Elsevier BV]
卷期号:12: 101260-101260 被引量:2
标识
DOI:10.1016/j.crfs.2025.101260
摘要

nanoparticles) to optimize release kinetics, mechanical integrity, and barrier functionality. Innovations in stimuli-responsive systems (humidity, pH, temperature) further enhance precision in antimicrobial and antioxidant delivery. Core-shell architectures, crosslinked networks, and multilayer hydrocolloid matrices prolong EO activity, while biodegradable polymers align with circular economy goals. Challenges remain in balancing controlled release with scalability and regulatory compliance. The integration of smart colloidal nanomaterials and multifunctional designs holds promise for next-generation packaging, reducing food waste through targeted bioactive delivery. Future efforts should prioritize scalable production, food matrix validation, and safety frameworks to realize the potential of hydrocolloid-derived nanofibers in global food systems.
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