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Utilizing Lactiplantibacillus plantarum to combat foodborne pathogens: Antimicrobial mechanisms, enhancement strategies, and applications as antimicrobial agents
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作者
Yifan Dai,
Yudeng Wang,
Haoping Xu
出处
期刊：
Chemical Engineering Journal
[Elsevier BV]
日期：2026-02-07
卷期号：531: 173879-173879
被引量：3
标识
DOI：10.1016/j.cej.2026.173879
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