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作者

Na Li,Xi Feng,Yongping Xu,Shu-ying Li,Yeli Zhang,Likuo Fan,Xiaoying Wu,Lina Dong

出处

期刊：Food and Bioproducts Processing [Elsevier BV]
日期：2026-04-15 卷期号：157: 629-644

标识

DOI：10.1016/j.fbp.2026.04.005

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