국내산 다시마, 미역포자엽, 톳, 모자반 정제 fucoidan의 구성당 결합 특성

국내산 주요 갈조류인 미역, 다시마, 톳, 모자반 정제 fucoidan의 기본 결합 구조 및 황산기 결합 위치를 확인하기 위하여 정제 fucoidan및 이를 methanolysis하여 얻은 고분자 획분을 각각 methylation 및 FT-IR 측정을 하였다. 다시마, 톳, 모자반, 미역포자엽 정제 fucoidan의 주 결합은 $(1\rightarrow3)$ linked fucose였으며 미역포자엽에는 $(1\rightarrow3)$ linked galactose도 상당량 존재하였다. 황산기의 대부분은 fucose와 galactose의 C-4의 위치에 결합되어 있는 것으로 추정된다. 【Primary structure of purified fucoidans was analysed by methanolysis, methylation and HT-IR measurement. Basic linkage in the fucoidans of Laminaria religiosa, sporophylls of Undaria pinnatifida, Hizikia fusiforme and Sargassum fuivellum from Korea was $(1\rightarrow3)$ linkage of fucose, but a considerable amount of $(1\rightarrow3)$ linked galactose was also found in case of the purified fucoidan from sporophylls of U. pinnatifida. Ester sulfate was substituted mainly to C-4 position of fucose and galactose.】