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Lactate- and acetate-based cross-feeding interactions between selected strains of lactobacilli, bifidobacteria and colon bacteria in the presence of inulin-type fructans
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作者
Frédéric Moens,
Marko Verce,
Luc De Vuyst
出处
期刊：
International Journal of Food Microbiology
[Elsevier BV]
日期：2016-10-19
卷期号：241: 225-236
被引量：193
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijfoodmicro.2016.10.019
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