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An innovative approach for probiotics and postbiotics-based antimicrobial packaging systems: Design, characterization, and benefit for food application

抗菌剂 生物技术 食品包装 生化工程 工程类 食品科学 生物 微生物学
作者
Nour M. H. Awad,Vittorio Capozzi,Valérie Guillard,Gülden Gökşen
出处
期刊：Current opinion in food science [Elsevier BV]
日期：2025-05-01 卷期号：: 101315-101315 被引量：2
标识
DOI：10.1016/j.cofs.2025.101315
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