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Drying Temperature Effects on Oil Dispersion and Properties of Alginate-Kiwi Seed Oil Films
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作者
Mohammad Hamayoon Wardak,
Francis Ngwane Nkede,
M. A. Reshaka Kavindi,
Trần Thị Thanh Vân,
Fanze Meng,
Fumina Tanaka,
Fumihiko Tanaka
出处
期刊：
Journal of Food Engineering
[Elsevier BV]
日期：2025-05-01
卷期号：: 112644-112644
标识
DOI：10.1016/j.jfoodeng.2025.112644
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