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Development of tolerogenic casein encapsulated quercetin and curcumin nanoparticles to mitigate cow milk allergic responses

姜黄素槲皮素酪蛋白化学牛奶食品科学生物化学抗氧化剂

作者

Azza Mazhar,Aneela Hameed,Ming Cai,Sheraz Ahmed Bhatti,Mamoona Amir,Muhammad Usman Khan,Hafiz Muhammad Irfan Manzoor,Aliyu Muhammad

出处

期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2025-05-19 卷期号：314: 144396-144396

链接

标识

DOI：10.1016/j.ijbiomac.2025.144396

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