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Enhancing the preservation of blueberry with a tough and biodegradable soy protein isolate-carboxymethyl chitosan film integrated with TiO2 nanotube arrays

大豆蛋白 壳聚糖 材料科学 纳米管 食品科学 化学工程 纳米技术 化学 碳纳米管 工程类
作者
Kai Cheng,Fengfeng Xu,Jin Du,Changfeng Li,Zengkai Wang,Liwei Zhang,Xueqin Wang,Jun Liu
出处
期刊：Food Packaging and Shelf Life [Elsevier BV]
日期：2025-03-01 卷期号：48: 101467-101467 被引量：1
标识
DOI：10.1016/j.fpsl.2025.101467
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