Characterization of intelligent film based on chitosan/high-amylose starch and Portulaca oleracea L. flavonoids/anthocyanins/curcumin and its application in beef
马齿苋
姜黄素
壳聚糖
淀粉
直链淀粉
化学
食品科学
植物
有机化学
生物
生物化学
作者
Yingying Cao,Limeng Zhu,Miao He,Yue Tian,Huilin Su,Fubing Wang