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From Fungal Cell Factories to Mycoproteins: Alternative Protein Production for Human Diets

生产（经济） 业务 生物技术 生物 经济 宏观经济学
作者
Paula Macedo Cunha,Everton Paschoal Antoniel,L. Silva,Gabriele Noronha Maia,Alessandra Cristine Novak Sydney,Eduardo Bittencourt Sydney,Gabriel Moura Mascarin,Juliano Lemos Bicas,Anna Paola Trindade Rocha Pierucci,Patrícia Duque‐Estrada,André Damásio
出处
期刊：Current Food Science and Technology Reports [Springer Nature]
日期：2025-07-18 卷期号：3 (1)
标识
DOI：10.1007/s43555-025-00066-8
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