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Plasticization of gelatin/chitosan films with deep eutectic solvents and addition of Flos Sophora Immaturus extracts for high antioxidant and antimicrobial

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作者
Quanling Zhao,Xi Huang,Lijun Qian,N.C. Sun,Jing Wang,Jia‐Long Wen,Han Li,Jisheng Yang,Liuting Mo,T. K. Kwei,Zhiyong Qin
出处
期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
日期：2024-10-01 卷期号：: 110752-110752
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110752
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