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Flavor characteristics and formation mechanisms in spirits: A case study in whisky
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作者
Qiuyu Zhang,
Dan Wang,
Xiaogang Liu,
Yugen Li,
Jinyuan Sun,
Nan Meng,
Zhe Ji,
Yu Lan,
Xiaonian Cao,
Baoguo Sun,
Jinchen Li
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier]
日期：2025-01-31
卷期号：203: 115901-115901
被引量：5
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2025.115901
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