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Facile fabrication of 3D structure of carrageenan gel at room temperature and spontaneous formation of carrageenan microgels

卡拉胶制作化学工程材料科学化学纳米技术食品科学医学工程类病理替代医学

作者

Chun‐Wei Chang,Trung Hieu Vo,Yu‐Jane Sheng,Heng‐Kwong Tsao

出处

期刊：Journal of The Taiwan Institute of Chemical Engineers [Elsevier BV]
日期：2025-01-07 卷期号：169: 105953-105953 被引量：2

标识

DOI：10.1016/j.jtice.2025.105953

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