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Facile fabrication of 3D structure of carrageenan gel at room temperature and spontaneous formation of carrageenan microgels
卡拉胶
制作
化学工程
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食品科学
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替代医学
作者
Chun‐Wei Chang,
Trung Hieu Vo,
Yu‐Jane Sheng,
Heng‐Kwong Tsao
出处
期刊:
Journal of The Taiwan Institute of Chemical Engineers
[Elsevier BV]
日期:2025-01-07
卷期号:169: 105953-105953
被引量:2
标识
DOI:10.1016/j.jtice.2025.105953
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