硝基还原酶
前药
化学
酶
生物化学
生物催化
催化作用
反应机理
作者
Dixita Panchal,Vrutika Lad,Meonis Pithawala,Natarajan Amaresan
出处
期刊:Methods and Protocols in Food Science
日期:2022-01-01
卷期号:: 33-37
被引量:1
标识
DOI:10.1007/978-1-0716-2509-5_4
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