Effect of High Pressure Processing on the Preparation and Characteristic Changes of Biopolymer-Based Films in Food Packaging Applications

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作者
Ting Li,Liang Zhao,Yongtao Wang,Xiaomeng Wu,Xiaojun Liao
出处
期刊:Food Engineering Reviews [Springer Nature]
卷期号:13 (3): 454-464 被引量:9
标识
DOI:10.1007/s12393-020-09265-6
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