Prediction of soluble solid content of Agaricus bisporus during ultrasound-assisted osmotic dehydration based on hyperspectral imaging

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作者

Kunpeng Xiao,Qiang Liu,Liuqing Wang,Bin Zhang,Wei Zhang,Wenjian Yang,Qiuhui Hu,Fei Pei

出处

期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie [Elsevier BV]
日期：2020-01-07 卷期号：122: 109030-109030 被引量：42

标识

DOI：10.1016/j.lwt.2020.109030

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