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Ultrasound-assisted extraction from defatted oat (Avena sativa L.) bran to simultaneously enhance phenolic compounds and β-glucan contents: Compositional and kinetic studies
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作者
Chao Chen,
Li Wang,
Ren Wang,
Xiaohu Luo,
Yongfu Li,
Juan Li,
Yanan Li,
Zhengxing Chen
出处
期刊：
Journal of Food Engineering
[Elsevier BV]
日期：2017-11-03
卷期号：222: 1-10
被引量：56
标识
DOI：10.1016/j.jfoodeng.2017.11.002
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