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作者
Nevin Şanlıer,
Büşra Başar Gökcen,
M. Altuğ
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2018-06-06
卷期号：78: 95-106
被引量：127
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2018.05.026
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