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Participation of acetaldehyde dehydrogenases in ethanol and pyruvate metabolism of the yeast Saccharomyces cerevisiae

乙醛 酿酒酵母 酵母 乙醇 化学 生物化学 新陈代谢 乙醇代谢 丙酮酸脱羧酶 醇脱氢酶 酵母菌
作者
Samira Boubekeur,Nadine Camougrand,Odile Bunoust,Michel Rigoulet,Bernard Guerin
出处
期刊：European journal of biochemistry [Wiley]
日期：2001-10-01 卷期号：268 (19): 5057-5065
链接
wiley.comdoi.org
标识
DOI：10.1046/j.1432-1327.2001.02418.x
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